Infarto e ictus, il consumo eccessivo di certi additivi alimentari potrebbe aumentare i rischi

Preferire cibi freschi. E attenzione a non esagerare con alcuni emulsionanti, caratterizzati dalla lettera E. Lo raccomanda una ricerca francese che rivela una possibile associazione (non un rapporto causa-effetto). L'ipotesi? Un’azione sul microbiota.

Non fate mai mancare qualcosa di fresco nel piatto. Ad ogni pasto. E soprattutto non esagerate con i cibi iperprocessati, già sotto la lente d’ingrandimento della scienza per possibili effetti nocivi sulla salute, specie se ricchi di composti emulsionanti che ne favoriscono conservazione nel tempo e gusto. Tradotto: a tavola, è consigliabile evitare di lasciarsi andare troppo con il consumo di torte, dessert, piatti pronti vari che contengono emulsionanti.

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